Filippone suszony rozmaryn organiczny z Sycylii BIO w gałązkach 25g, 1426 (Agricola Filippone)

Filippone Rosmarino di Sicilia Biologico to suszony naturalny rozmaryn z Sycylii BIO w gałązkach o intensywnym aromacie, uprawiany klasycznymi metodami w górach Madonie na wysokości 1000 metrów nad poziomem morza. Zbieranie ręczne i pakowanie metodami rzemieślniczymi gwarantują jakość i zachowanie aromatu przez długi czas.

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L.) to krzew należący do rodziny jasnotowatych, dziko rosnący wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego. Jest to zimozielony krzew o bardzo cienkich, liniowych i bezszypułkowych liściach, których odcień na górnej stronie jest lśniący i zielony, natomiast na dolnej wygląda jakby był prawie biały, porośnięty meszkiem. Kwitnie od marca do października, a jego kwiaty są śladowe, skatalogowane w grona, purpurowo-niebieskie z liliowymi odcieniami. Nazwa Rosemary według niektórych źródeł pochodzi od Rosae maris (róża morska), według innych źródeł od Ros Marinus czyli morskiej rosy.

użycie

Rozmaryn należy do głównie użytkowanych ziół, zwłaszcza w diecie śródziemnomorskiej, ze względu na swój niepowtarzalny aromat,też dlatego,polepsza trawienie tłuszczów. Świeże liście są siekane, a suszone przed użyciem są kruszone w celu wydobycia pokaźniejszej ilości aromatu. Doskonale sprawdza się w towarzystwie mięs i ryb. Rozmaryn stosowany jest jako przyprawa do grillowania i marynat: łączony najczęściej z jagnięciną, wołowiną, królikiem, kaczką i gęsią. Kwiat używany jest do przyprawiania sałatek. Świeże lub suszone liście dodawane są do wielu potraw, takich jak pieczenie, sosy, dania z ziemniaków i rustykalnych wypieków. Doskonale smakuje w połączeniu z oliwą i świeżym pieczywem. Gałązki rozmarynu są też stosowane do aromatyzowania oliwy z oliwek i octu.

parametry PROZDROWOTNE

Rozmaryn zawsze był uważany za roślinę bogatą w właściwości lecznicze. Przypisuje się mu działanie pobudzające i wzmacniające, a także właściwości antyseptyczne, przeciwpasożytnicze i przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwskurczowe, przeciwutleniające, a także wspomagające trawienie, nad wyraz w sytuacji nadmiernych wzdęć. Dodatkowo ma korzystny wpływ na wątrobę.