Olej z pestek dyni tłoczony tradycyjnie, nieoczyszczony biqoil 250ml 1 szt (Polska)

Olej dyniowy, tłoczony klasycznie, nieoczyszczony ma zielonobrązową barwę, intensywny orzechowy smak i świetny aromat i błogą, gęstą konsystencję. 100% olej z pestek dyni, powstał z lekko prażonych, specjalnie wyselekcjonowanych pestek dyni, które wybierane są każdorazowo ze szczególną skrupulatnością.

Jest olejem, który posiada wybitne walory smakowe, dzięki czemu może być stosowany równocześnie do dań wytrawnych, jak i deserów i potrafi diametralnie zmienić ich dotychczasowy charakter. Dodany do posiłku powoduje, iż zwyczajna potrawa nabiera niecodziennego i unikatowego charakteru.

Olej z pestek dyni powinno się spożywać na zimno, np. Jako dodatek do sałatek, surówek, sosów, dipów, słodkości. Perfekcyjnie się sprawdza jako sos do lodów. Nadzwyczajnie komponuje się także z gotowanymi warzywami i jako dodatek do kasz, ryżu i makaronów.

genialnie nada się jako sos do zup kremów – doskonale wyróżni smak i aromat takich zup jak zupa dyniowa, marchewkowa, z soczewicy, z kalafiora, z białych warzyw czy z pora. Perfekcyjnie smakują również parowane warzywa polane olejem z pestek dyni – olej nadaje im głębi i ciekawego charakteru. Jeszcze w XIX wieku, nasi przodkowe przyrządzali na wsiach prawdziwy rarytas – kaszę gryczaną polewaną świeżym olejem z pestek dyni – tak przekazana kasza smakuje wybornie!

Olej z pestek dyni nadaje się także do past warzywnych i twarogowych – połączony z białym serem nada się jako farsz do naleśników. Można dodać go także do świeżo przygotowanego hummusu.

Olej dyniowy kojarzony jest pomiędzy innymi z kuchnią austriacką, której najpopularniejszą potrawą właśnie z tym tłuszczem są… lody śmietankowe z olejem dyniowym. Lecz olej z pestek dyni to dodatkowo nieodzowny komponent wielu dań kuchni węgierskiej, której daniom nadaje ciekawego charakteru.

Powinien być używany wyłącznie na zimno – co to oznacza – nie wolno na nim smażyć, gotować czy używać do pieczenia. Poddany działaniu wysokiej temperatury zmienia jego atrybuty i olej traci na zawartości cennych kwasów tłuszczowych.

składniki: 100% olej z pestek dyni.

Specjalne warunki przechowywania albo zastosowania: ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych (które błyskawicznie się utleniają), powinien być przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu. Najlepiej przechowywać go w lodówce, jednak nie jest to konieczne.

Producent: Laboratorium BIOOIL S.C. Biuro Handlowe ul. Dekoracyjna 1C, 65-155 Zielona Góra.