Nasza specjalność i duma – oliwa tłoczona na zimno, wytworzona w kamiennym młynie z oliwek odmiany Koroneiki. Idealnie jednostajna, o najwyższej jakości rzemiosła, oliwa godna najistotniej wysmakowanych potraw.
cechuje ją wyrafinowany aromat łączący w sobie woń roślin zielonych z nutą orzechów laskowych i migdałów, zwieńczony delikatną słodyczą jabłek. Subtelnie pikantne tony pieprzu z lekką, przyjemną goryczą podążają za wyjątkowym posmakiem szczawiu ogrodowego. Perfekcyjnie nadaje się do skropienia młodych liści sałaty, fantastycznie wzbogaci smak owoców morza, a także delikatnych dan makaronowych. Jest także niezwykle korzystnym jako profilaktyka zdrowia. Gaje oliwne Astrikas Estate leżące w rejonie Kolymvari P.D.O. uprawiane są w sposób organiczny bez wykorzystania nawozów chemicznych, pestycydów i herbicydów, posiadają certyfikat naturalny od ponad 20 lat.Biolea opracowała stabilne metody uprawy, aby pomóc bronić środowisko. Jednakże nasze drzewa oliwne produkują mniej bez nawadniania zachowujemy cenne zasoby wody na naszej wyspie. Nie stosujemy nieulegających biodegradacji plastikowych rur irygacyjnych z PVC. Jednocześnie zaprzestaliśmy orki albo ciężkiego sprzętu na naszych polach, by zapobiec coraz bardziej niepokojącemu problemowi erozji gleby na Krecie.
Ze względu na niezwykle wysoką zawartość fenoli (m.in. Pochodnych tyryzolu i hydroksytyryzolu) spełnia założenia Komisji Europejskiej (rozporządzenie EU 432/2012), mówiące o prozdrowotnych korzyściach wynikających ze spożywania min. 20g oliwy dziennie, co uniemożliwia oksydacji (utlenianiu) zawartych we krwi tłuszczów.
Oznaczeniem zdrowotnym "Health Claim" mogą posługiwać się wyłącznie producenci oliwy, która w 20g posiada co najmniej 5mg hydroksytyrosolu oraz jego pochodnych związków polifenolowych (np. Oleaceiny, oleokantalu, oleoeuropeiny i innych).
Producent: Biolea
Opakowanie: szkło
Gatunek oliwek: Koroneiki
Region pochodzenia: Kreta, Chania
Kwasowość: 0,32%
Wysoko polifenolowe: Nie
liczba polifenoli: 482 mg/kg
Wczesny zbiór: Tak
Oliwa niefiltrowana: Tak
Oliwa smakowa: Nie
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Oliwa tradycyjnie tłoczona 250ml BIO. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.