Niezastąpiony dodatek do ciast i deserów, skarbnica cennych witamin i minerałów. Któż z nas nie lubi rodzynek? Suszone winogrona to najmocniej modny typ bakalii w naszym kraju. Ich słodki smak powoduje, iż nie można się im oprzeć. Są doskonałą, energetyczną przekąską, która z powodzeniem zastąpi batony i inne niezdrowe słodkości. Rodzynki nadadzą charakteru także wytrawnym potrawom, dlatego warto eksperymentować z nimi w kuchni.
dużo osób zadaje sobie pytanie dlaczego rodzynki nie posiadają pestek, skoro w winogronach możemy je znaleźć?
podkreśla się dwie podstawowe odmiany rodzynek: nasienne i beznasienne.
Te pierwsze produkowane są z winogron, które zwierają pestki. Są one usuwane w procesie suszenia. W sytuacji odmian beznasiennych produkcja jest o sporo łatwiejsza, ponieważ owoce nie zawierają pestek.
Na sklepowych półkach możemy odnaleźć kilka odmian rodzynek. Te ciemne wytwarzane są z zielonych winogron. Odcień zmienia się pod wpływem suszenia. Rodzynki białe lub złote zawdzięczają swoją barwę suszeniu w piecach albo dodatkom siarczanów. najszczególniej popularną odmianą są rodzynki sułtańskie. Są wyjątkowo miękkie i słodkie. Świetnie nadają się do słodkich wypieków.
Odmiany rodzynek: - Największą odmianą są rodzynki jumbo. Wyjątkowo szerokie, nieco bardziej kwaskowe, podobne do suszonych wiśni. Sprawdzą się jako samodzielna przekąska.
- Kolejnym rodzajem są koryntki. Dojrzewają w promieniach greckiego słońca i są jeszcze bardziej słodkie i aromatyczne, niżeli sułtanki.
- Mniej znaną odmianą są rodzynki cybeby. Te zawierają nasiona, mają wydłużony zarys i z łatwością ulegają krystalizacji.
- interesującą odmianą są w dodatku rodzynki włoskie, które cechują się muszkatołowym aromatem. Niejednokrotnie wykorzystuje się do produkcji wina.
Rodzynki to słodka przekąska, która z powodzeniem może zastąpić niezdrowe słodycze. Oprócz tego, że dodają energii, dostarczają naszemu organizmowi wielu cennych witamin i elementów mineralnych. Zawierają jod, który pozytywnie wpływa na pracę tarczycy oraz potas niezbędny do poprawnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Są także źródłem błonnika pokarmowego, więc pozytywnie wpływają na układ trawienny. Mogą więc wspomóc walkę z zaparciami. Bada
elementy: rodzynki 99,5%, olej roślinny 0,5%.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Rodzynki 1000g, 6681838. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.